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新刊
管理栄養士 上田悦子が教える千葉の味
伝統の祭りずし 美味しいヘルシー 家庭料理
上田悦子 著
B5判 ￥1800（税別）
家庭での手作り料理は健康のために欠かせない大切なものです。
太巻き祭り寿司レシピ40種、 本格的でもカンタンな健康家庭料理141種収録。 |
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−わたしたちが伝えたいこと− 中郷の太巻きずし
中郷太巻き寿司サークル 著
B5判 ￥1429（税別）
太巻き寿司の基本となる道具や巻き方を詳しく解説し、
基本から創作の図柄をイラストで掲載。
45種類の太巻き寿司レシピを写真とイラストで紹介しています。
＜完売しました＞
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ふるさと四季の味
君津市連合婦人会 著
A4判
￥1714（税別）
風土が育んだ四季折々の旬の食財を使った、ふるさと君津の味。
季節をとらえた食財による郷土料理の数々のほか、なかなか手引書のない「太巻き寿司」の作り方まで、一挙掲載。 |
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ふるさと料理 ちばの味
千葉県農業改良協会編集
A4変形判 ￥2191（税別）
春夏秋冬、太陽と緑と潮騒にあふれた房総の四季。その豊かな自然が育んだ海、山、里の幸を素材に産みだされた千葉の伝統あるふるさと料理。
およそ４００種類に及ぶそれらの数々を調理法とともに紹介。
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